Bún thịt xào miền Tây là một món ăn đậm đà hương vị miền sông nước, kết hợp giữa sợi bún dai mềm, thịt heo xào thơm lừng cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng. Hôm nay, Shammi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún thịt xào miền Tây đơn giản tại nhà với Bún Tươi Sấy Khô Shammi.
1/ Nguyên liệu chuẩn bị
Phần thịt xào
- 300g thịt heo (ba chỉ hoặc thịt nạc)
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê bột ngọt
Bún và rau ăn kèm
- 1 gói Bún Tươi Sấy Khô Shammi
- Rau thơm: xà lách, húng quế, rau thơm, giá đỗ
- Dưa leo, cà rốt bào sợi
- Đậu phộng rang giã nhuyễn
- Hành phi thơm
Nước mắm chua ngọt
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
- 100ml nước ấm
- Tỏi băm, ớt băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê nước dừa tươi
2/ Cách làm bún thịt xào miền tây
Bước 1: Sơ chế bún tươi Shammi
- Ngâm Bún Tươi Sấy Khô Shammi vào nước sôi trong 5-7 phút.
- Vớt bún ra rồi xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Để bún không bị dính, bạn có thể trộn bún với một chút dầu ăn.
Bước 2: Ướp và xào thịt
- Trộn thịt với các gia vị đã chuẩn bị, ướp khoảng 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
- Cho thịt vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại, có màu vàng óng.
- Nếu thích thịt có độ béo giòn, bạn có thể thêm một chút nước dừa tươi khi xào.
Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt
- Hòa tan đường và nước mắm trong nước ấm.
- Thêm giấm, tỏi băm, ớt băm để tạo vị cay nhẹ.
- Nếu thích vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước dừa.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho bún tươi vào tô, xếp thịt xào lên trên.
- Thêm rau thơm, giá đỗ, dưa leo, cà rốt.
- Rưới nước mắm chua ngọt lên và rắc đậu phộng rang, hành phi thơm.
- Trộn đều và thưởng thức ngay!
3/ Mẹo nhỏ giúp món bún thịt xào thêm ngon
- Dùng thịt ba chỉ để món ăn có độ béo vừa phải, không bị khô.
- Xào thịt trên lửa lớn để giữ được độ mềm và thơm ngon.
- Sử dụng Bún Tươi Sấy Khô Shammi giúp đảm bảo độ dai ngon và bảo quản lâu hơn so với bún tươi thông thường.
4/ Lợi ích khi dùng bún tươi Shammi cho bún thịt xào
- Sợi bún dai mềm, không bị bở khi trụng.
- 4 KHÔNG: không chất tẩy trắng, không hàn the, không gluten, không chất bảo quản.
- Dễ bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Thích hợp cho cả món chay và mặn.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay bún thịt xào miền Tây chuẩn vị ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để có ngay Bún Tươi Shammi chất lượng, bạn có thể đặt hàng online tại cửa hàng Shopee, Lazada, Tiki của Hồng Phát Food hoặc trên website. Đừng quên theo dõi các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để mua với giá ưu đãi nhé!
