Phở chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị thanh đạm nhưng vẫn muốn thưởng thức một tô phở đậm đà như ngoài tiệm. Với phở khô Shammi 400g, bạn có thể dễ dàng nấu món phở chay tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng, thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu phở chay cực đơn giản ngay sau đây!
1. Vì sao chọn phở khô Shammi để nấu phở chay?
Sợi phở chuẩn vị truyền thống
Phở khô Shammi có sợi dai dai, bùi bùi, màu trắng tự nhiên, được làm từ 100% nguyên liệu an toàn. Đặc biệt, sản phẩm 4 KHÔNG:
- KHÔNG chất tẩy trắng
- KHÔNG chất bảo quản
- KHÔNG hàn the
- KHÔNG gluten
Dễ bảo quản, tiện lợi
Không như phở tươi dễ hư hỏng, phở khô có hạn sử dụng lên đến 24 tháng, giúp bạn trữ sẵn trong bếp để nấu bất cứ lúc nào.
Phù hợp cho người ăn chay
Với thành phần hoàn toàn từ thực vật, phở khô Shammi đạt chứng nhận HALAL, FSSC22000, phù hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần nước dùng nấu phở chay
- 2 củ cải trắng
- 2 củ cà rốt
- 1 trái lê (giúp nước ngọt tự nhiên)
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 củ hành tây
- 50g nấm hương khô
- 50g táo tàu
- 2-3 nhánh hoa hồi
- 1 thanh quế
- 2 thảo quả
- 2-3 tép đinh hương
- Muối, hạt nêm chay, đường phèn, nước tương
Phần sợi phở và topping
- 1 gói phở khô Shammi 400g
- 100g nấm bào ngư
- 100g đậu hũ chiên
- 100g chả chay
- Hành lá, rau mùi, ngò gai, giá đỗ, chanh, ớt
3. Hướng dẫn cách nấu phở chay ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch củ cải, cà rốt, lê, ngô, hành tây và cắt thành miếng to.
- Nấu nước dùng: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng 3 lít nước. Thêm hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương để tạo mùi thơm. Hầm trong 1,5 – 2 tiếng để lấy vị ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị: Khi nước dùng có vị ngọt thanh, thêm muối, hạt nêm chay, đường phèn và nước tương theo khẩu vị.
Bước 2: Trụng phở khô
- Đun sôi nước, thả phở khô Shammi vào trụng trong 2-3 phút.
- Vớt ra, xả lại với nước lạnh để sợi phở không bị dính.
- Để ráo, sẵn sàng sử dụng.
Bước 3: Chuẩn bị topping và hoàn thành món phở
- Xào nấm bào ngư với ít dầu ăn cho dậy mùi thơm.
- Cắt đậu hũ chiên và chả chay thành lát mỏng.
- Xếp sợi phở khô vào tô, thêm topping nấm, đậu hũ, chả chay.
- Chan nước dùng nóng vào tô, thêm rau thơm, chanh, ớt tùy khẩu vị.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng!
4. Mẹo giúp món phở chay đậm đà
- Muốn nước dùng trong? Lọc qua rây hoặc vớt sạch bọt khi nấu.
- Muốn nước ngọt tự nhiên? Dùng nhiều rau củ như lê, táo tàu, ngô ngọt.
- Muốn phở có vị béo nhẹ? Thêm một ít dầu mè vào tô phở trước khi chan nước dùng.
- Muốn topping phong phú hơn? Thêm đậu hũ non, măng chua hoặc rau củ theo sở thích.
5. Mua phở khô Shammi ở đâu?
Để có ngay phở khô Shammi chất lượng, bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc đặt hàng online trên website của Hồng Phát Food. Đừng quên theo dõi các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để mua với giá ưu đãi nhé!
Với phở khô Shammi, bạn hoàn toàn có thể tự nấu phở chay tại nhà đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon như ngoài tiệm. Không chỉ thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!
