Bò nướng lá lốt là một trong những món ăn dân dã, thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Vị thịt bò mềm béo, quyện với hương thơm đặc trưng của lá lốt, chấm cùng mắm nêm đậm đà thì đúng là không chê vào đâu được. Nhưng mà để món bò nướng lá lốt thêm phần tròn vị, nhất định phải ăn kèm với bánh tráng mè Hồng Phát, bánh tráng cuốn Shammi và bún tươi Shammi nhé! Cùng mình xem qua Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon đơn giản tại nhà dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu phần nhân và nước chấm:
- 500g thịt bò xay
- 100g mỡ heo (băm nhỏ để giúp nhân không bị khô)
- 50g hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 bó lá lốt (chọn lá vừa, không quá to cũng không quá nhỏ)
- 1 ít dầu ăn
Nguyên liệu ăn kèm:
- Bánh tráng mè Hồng Phát
- Bánh tráng cuốn Shammi
- Bún tươi Shammi
- Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát
- Mắm nêm pha sẵn hoặc nước mắm chua ngọt
Cách làm bò nướng lá lốt đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò xay trộn chung với mỡ heo băm để tạo độ béo, không bị khô khi nướng.
- Cho hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt vào thịt bò. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. chọn những lá to, đẹp để cuốn nhân.
Bước 2: Cuốn bò lá lốt
- Đặt lá lốt lên mặt phẳng, mặt xanh đậm hướng xuống dưới.
- Múc một ít nhân thịt bò, đặt vào mặt trong của lá lốt rồi cuộn tròn lại.
- Có thể dùng cuống lá lốt để ghim cho chắc hoặc dùng tăm tre xiên qua.
Bước 3: Nướng bò lá lốt
- Xếp bò lá lốt lên vỉ nướng, phết một ít dầu ăn lên mặt ngoài để lá lốt không bị cháy.
- Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong khoảng 10-15 phút, trở đều tay để bò chín đều.
- Khi lá lốt chuyển màu xanh đậm, hơi xém cạnh là được.
Cách ăn bò nướng lá lốt chuẩn vị
Món bò nướng lá lốt ngon nhất là khi ăn cuốn cùng bánh tráng mè Hồng Phát, bánh tráng cuốn Shammi và bún tươi Shammi.
- Lấy một miếng bánh tráng cuốn Shammi, nhúng qua nước cho mềm.
- Đặt lên trên một ít rau sống, chuối chát, dưa leo, bún tươi shammi.
- Thêm vài cuộn bò lá lốt đã nướng thơm lừng.
- Cuốn chặt tay và chấm cùng mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.
- Ai thích vị giòn thơm của mè rang có thể dùng bánh tráng mè Hồng Phát để cuốn, đảm bảo hương vị ngon hơn gấp bội!
Vì sao nên chọn bánh tráng và bún tươi Shammi?
- Bánh tráng cuốn Shammi: dẻo dai, không bị rách khi cuốn, giúp cuốn bò lá lốt chắc tay, đẹp mắt.
- Bánh tráng mè Hồng Phát: thơm mùi mè rang, giúp món cuốn thêm phần hấp dẫn.
- Bún tươi Shammi: sợi bún tròn, mềm nhưng không bở, giữ được độ dai ngon tự nhiên.
Đặt mua ngay nguyên liệu chất lượng
Để có ngay bánh tráng cuốn Shammi, bánh tráng mè Hồng Phát, bún tươi Shammi chất lượng, bạn có thể đặt hàng online tại Shopee, Lazada, Tiki của Hồng Phát Food hoặc trên website chính thức. đừng quên theo dõi các chương trình khuyến mãi để mua với giá ưu đãi nhé!
Chúc bạn thành công với món bò nướng lá lốt thơm ngon, cuốn bánh tráng cực đã!
